FOOD DIARY

私は仕事、教室、セミナー、打ち合わせなどは自宅からすぐの
「サロン・アスペルジュ」で行っています。

でも自分用だけでなく、レンタルスペースとしてもご利用頂いています。
最近、お陰様で少しずつご利用する方が増えてきてありがたいです。

個人で教室や講座、ホームパーティーなどでご利用される方や
法人で試作、試食会などに使われる方も多いです。

最近「だしソムリエ協会」の皆様がサロン・アスペルジュにて
とても興味深い試飲＆試食会をされていました。

1４種類のだしを取って試飲して香り、色、味について研究し、
そのだしと合わせてワインやお料理を合わせるという講座。

その時のレポートはだしソムリエ協会のHPに詳しく
書かれていますのでこちらのページをご覧下さい。

こんなに一度に色々な種類のだしを味わう機会ってそうないですし、
それをワイン・料理とマリアージュさせるなんて素晴らしい〜！
だしって１つ１つ味わいやコク、香りも異なるし、そのだしの個性を
知ることによって料理の幅も広がりますよね。

そしてお料理を担当されたのは開運レシピコーディネーターの加藤さん。
その時に作られたお料理が加藤さんのブログに紹介されていました！

お料理の詳細はこちら

加藤さんは私の友人でもあり、以前、フレンチを一緒に食べに行ったときに
その場では「美味しいですね！」と言う感じであまり味のことはふれなかった
のですが、その後、その時に食べた料理のコメントをブログに書かれていた
ことがあり、味や香り、調理法を舌の感覚や五感で１つ１つの詳細をすべて
記憶されていてその味覚の鋭さと表現力の豊かさには脱帽！

今回もだしの旨みを活かしたお料理を作られていてさすがです☆

サロン・アスペルジュでは、キッチンも付いていますので
お料理と講座を組み合わせてご利用頂けます。

あとアロマなどの講座でキッチンは使わないけど電磁調理器や
電子レンジは使いたいなどのご要望も承っています。
明日は法人のご利用でラーメンの試食会でサロンのレンタル予約が
入っているのですが、そういう場合もどんぶりなどはこちらで準備
しますのでなるべく身軽でお越しいただきたいと思っています。

私自身も何度もレンタルサロンを他で利用してきたので
サロンに物品や道具がないと持ち込む必要があり、それがすごく
重かったり大変だったのでこちらで準備出来るものはなるべく
ご要望に応えたいと思っていますのでお気軽にお問い合わせ下さい♪

サロンアスペルジュはJR上野駅から徒歩5分、JR稲荷町駅から徒歩4分です。
サロンから歩いて1分のところにマルエツという24時間スーパーもあるので
食材やお酒などはそこで購入出来ます。


レンタルキッチンサロン「アスペルジュ」詳細はこちら